Frischfleisch vom Rind

Rindfleischpaket Familie 5kg Paket
(1,5 kg Gulasch, 1,5 kg Kochen, 1,5 kg Schnitz)

Rindfleischpaket Single 3 kg Paket
(1 kg Gulasch, 1 kg Kochen, 1 kg Schnitz)

Gulaschfleisch (Wade, Hals)

Kochen (Schulterscherzl, Meisel, Tafelspitz, Brustkern, Schermrippe)
Dünsten (Gab, Hüferscherzl, Schulter)
Faschiertes
Braten (Nuss, Weißes Scherzl, Hüftsteak)
Rindsschnitz / Rindsrouladen
Rostbraten / Ribeye Steak
Beiried / Rumpsteak
Lungenbraten

Frischfleisch vom Schwein

Schulter
Schopf
Karree
Bauch
Schnitzel
Ripperl
Lungenbraten
Faschiertes
Grillpakete (Bauch, Schopf, Karree) mariniert
Bauch mariniert
Schopf mariniert
Karree mariniert

Wurstwaren vom Rind und Schwein

Leberkäse (Pikant, Käse, Chilli, Classic)
Käswurst
Jausenwurst Knoferl
Hauswürstl
Kabanossi
Käsekrainer (Saisonware)
Knacker / Salzburger (Saisonware)
Sulz (Saisonware)

Gebratenes, Geselchtes und Speck vom Schwein

Gebratenes
Schulter gebraten (Sur- oder Schweinsbraten)
Schopf gebraten (Sur- oder Schweinsbraten)
Karree gebraten (Sur- oder Schweinsbraten)
Bauch gebraten (Sur- oder Schweinsbraten)

Geselchtes
Schulter geselcht
Karree geselcht
Bauch geselcht

Speck
Osso Collo (Schopfspeck), 100g geschnitten
Hamburger (Bauchspeck), 100g geschnitten
Karreespeck ( Kräuter, Paprika), 100g geschnitten
Schinkenspeck, 100g geschnitten

Weitere Produkte

Verhackertes
Grammelschmalz
Bratenfett

Fertiges im Glas
Sauce Bolognese
Rindsroulade
Rindsgulasch
Rindssuppe

Knödeln
Leberknödeln
Hascheeknödeln
Speckknödeln
Grammelknödeln

Nudeln
Spiralnudeln
Suppennudeln fein
Hausmacher Suppennudeln
Wellen Bandnudeln

Termine 2026

29. Mai 2026 Steaks - Marchtrenk
25. September 2026
6. November 2026
29. November 2026 Bratwürstl und Schweinefleisch
11. Dezember 2026